Cách làm bánh cuốn nhân thịt

Để làm bánh cuốn nhân thịt, các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

a) Vỏ bánh:

- 01 túi bột bánh cuốn truyền thống Hương Xưa 220gr

- 02 muỗng cà phê dầu ăn

- 500ml nước

b) Nhân bánh:

- 300gr thịt xay (nạc)

- 50gr hành tím băm nhuyễn

- 10 tai nấm mộc nhĩ

- tiêu, gia vị

c) Nước chấm:

- nước mắm ngon,

- đường

- ớt đỏ

Cách làm bánh cuốn nhân thịt rất đơn giản, được thực hiện như sau:

a) Vỏ bánh:

- Pha gói bột bánh cuốn truyền thống Hương Xưa với 500ml nước và 2 muỗng cà phê dầu ăn rồi khuấy đều cho tan bột. Để yên bột đã pha trong vòng nửa giờ.

- Dùng chảo không dính để trên bếp lò cho nóng. Phết lên chảo ít dầu ăn. Cho vào chảo một vá bột rồi láng đều ra khắp mặt chảo. Đậy nắp trong vòng một phút cho bánh chín.

(Lưu ý nên khuấy bột cho tan đều, khi láng bột phải kín khắp mặt trải, tránh tình trạng bánh cuốn bị rổ mặt). Trút bánh ra khay có bôi trơn dầu sẵn, trải rộng bánh để cuốn nhân bánh vào.

b) Nhân bánh: Nấm tai mèo ngâm mềm, xắt nhuyễn rồi băm nhỏ trộn với thịt, củ hành tím, tiêu, gia vị trộn đều. Dầu nóng phi thơm hành tím rồi đổ các nguyên liệu làm nhân vào đảo đều cho chín kỹ (có thể cho thêm vào nhân bánh ít củ sắn xắt hạt lưu xào chín).

Cách làm bánh cuốn nhân thịt

c) Nấu hỗn hợp nước mắm, đường, nước sôi mấy dạo rồi tắt bếp lò để nguội.

Có thể dùng bánh cuốn nhân thịt với nước tương ớt cũng rất ngon.

Món bánh cuốn nhân thịt ăn kèm rau thơm (húng cây, quế, giá trụn), thêm vài khoanh ớt xắt vào nước mắm vừa có vị cay thơm lại đẹp mắt.

Cách làm bánh cuốn nhân thịt thật đơn giản nhờ sự tiện dụng của bột bánh cuốn truyền thống Hương Xưa.

Hãy dùng thử bột bánh cuốn Hương Xưa để tự mình có thể làm bánh cuốn nhân thịt đãi gia đình vào dịp cuối tuần.

Chắc chắn bạn sẽ được khen cho mà xem.

Đặt mua bột làm bánh cuốn Hương Xưa của Mikko tại đây.

T.H.N