Học làm bánh Croissant

Bột bánh Croissant là một trong những sản phẩm hàng đầu của bột trộn sẵn Mikko có ưu điểm dễ chế biến, công thức hướng dẫn làm bánh rõ ràng, giúp người chế biến tiết kiệm thời gian để làm nên những bánh Croissant có dạng sừng trâu, xốp, mềm, tách nhiều lớp, thơm bơ.

Bánh có dạng sừng trâu, xốp, mề, tách nhiều lớp, thơm bơ

Thành phần: Bột mì , đường ,muối, chất béo. . .

Cách sử dụng: Bột bánh Croissant CS- 229 : 1kg

Cho thêm:
               Nước:  500 g
               Men khô ngọt : 1 gói
               Magarin (dùng cho bánh ngọt) : 300-500 g

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1 : Hòa tan men vào nước.
Bước 2 : Trộn đều bột với hỗn hợp men-nước và nhồi khoảng 10-12 phút cho bột mịn dai.
Bước 3 : Cán bột thành tấm hình chữ nhật                                            
Bước 4 : Đặt miếng magarin vào giữa tấm bột
Bước 5 : Gấp tấm bột lại làm 3  
Bước 6 : Cán khối bột từ giữa ra 2 bên thành                                    
Bước 7 : Tiếp tục gấp tấm bột lại làm 3 và cán lập lại 3 lần.
Bước 8 : Chia tấm bột ra thành nhiều miếng hình tam giác cân                         
Bước 9 : Tạo hình bánh Crossaint                                                                  
Bước 10 : Ủ trong 60 phút. Quét một lớp lòng đỏ trứng gà hay magarin lên bề mặt bánh rồi đem nướng ở nhiệt độ 1900C trong18-20 phút.

Liên hệ tư vấn đặt hàng

Sản phẩm có bán tại các Siêu thị trên toàn quốc. Quý khách có nhu cầu, vui lòng liên hệ Cô Chi qua số điện thoại: 0913 870 760 - 0938 54 7777 - 08. 3854 7777 để được tư vấn cụ thể.